En el articulo anterior les escribí, acerca del cultivo de Jocote de Corona, en esta oportunidad les quiero contar que Comapa, a 1,250 mts s/nm, también está tratando de salir adelante gracias a personas honestas, de buena voluntad emprendedoras y que quieren que nuestro municipio sea reconocido pero de buena forma, ahora en nuestro medio hay muchas personas que se han dedicado ha hacer FINCAS DE CAFÉ pero lastimosamente este producto se va a otros lugares, beneficios etc. Gracias a Dios y a la brillante idea de Carlos Arana García un Comapense que ha tenido que laborar en la Capital por mucho tiempo, pero que no ha olvidado sus raíces que se siente orgulloso de ser de Comapa, se ha dedicado al cultivo del café, pero eso no termina allí ya que ahora también además de cosecharlo, lo procesa hasta llegar a empacarlo para darle un mejor mercado  ya sea nacional o internacional por que es un café 100 x  % puro, ya está a la venta en varias tiendas de nuestro municipio, tradicionalmente amarrado con pita la cual es extraída del maguey. Vea las fotos a continuación. Escrito por Edwin E. Martínez Amézquita.  

 

   Los viajeros antiguos sin embargo, consideraban que el fruto del NONI era algo diferente de los demás. Fue traído intencionalmente a la nueva tierra para tratar la mayoría de las enfermedades que afligían a los Polinesios en aquel tiempo, tales como quemaduras, heridas, tumores, indigestiones, irregularidades menstruales, etc. El conocimiento de cómo usar los medicamentos herbarios se recogía en las historias y canciones de ciertas familias, y era transferido de generación en generación usualmente de madre a hija. Posteriormente, las plantas fueron trasladadas de isla a isla hasta asentarse en todos los lugares en los que hoy crece, desde la India, atravesando toda la Polinesia, hasta Hawai y Sudamérica. Los Kahunas, curanderos polinesios, usaban eficazmente el jugo de la fruta para tratar fiebres, infecciones, diarreas, estreñimiento, asma, picaduras de insectos, mordeduras de animales y muchas otras enfermedades.  Info. Finca San Antonio.

   
En la aldea Contepeque del Municipio de Atescatempa, Jutiapa  se cultiva uno de los mejores  Café de Guatemala, con las características de ser duro y estrictamente duro, esto se debe a la altura que se encuentra el cultivo, mientras más alto este es de mejor calidad.

El café es, en volumen, el segundo producto más comerciado en el mundo entero después del petróleo. Esto explica, en sí, su trascendencia, tanto para Jutiapa como los países productores como para los países consumidores.  Oriundo de Etiopía, el café se difundió como bebida en Arabia, entre los siglos XIII al XV; en el Cercano Oriente, en el siglo XVI; en Europa, en el XVII; y, en América, en el XVIII. Como cultivo se aclimató rápidamente en el Nuevo Mundo. Varios países asiáticos, latinoamericanos y africanos. Info. Cooperativa Agrícola Integral Renacimiento 59 R.L

El fríjol, Phaseolus vulgaris L., es una especie dicotiledónea anual, perteneciente a la familia de las fabáceas, antiguamente conocida como familia de las papilionáceas.

El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas de los más diversos colores, formas y tamaños. Si bien el cultivo se destina mayoritariamente a la obtención de grano seco, tiene una importante utilización hortícola, ya sea como poroto verde o como poroto granado.

Es un grano muy  tradicional en la alimentación diaria de los Jutiapanecos lo cultivan  2 veces al año,   entre los meses de mayo a  septiembre en ciclos de 3 meses aproximadamente, hay diferentes clase y colores. Siendo uno de los cultivos de Jutiapa mas importantes para su  alimentación diaria.  Finca los Hoyos, Prof. Amílcar Florián.



Exigencias en suelo: El maíz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. También requieren suelos profundos, ricos en materia orgánica, con buena circulación del drenaje para no producir encharques que originen asfixia radicular.

Preparación del terreno: La preparación del terreno es el paso previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de tener cierta capacidad de captación de agua sin encharc amientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde se va a producir la siembra. También se efectúan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor de 30 a 40 cm. En las operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de restos de plantas (rastrojos).

Siembra: Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas resistentes a enfermedades, virosis y plagas. Se efectúa la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12ºC. Se siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes, en llano o a surcos. La separación de las líneas de 0.8 a 1 m y la separación entre los golpes de 20 a 25 cm. La siembra se realiza por el mes de mayo.

Fertilización: El maíz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de elementos minerales. Las carencias en la planta se manifiestan cuando algún nutriente mineral está en defecto o exceso. Se recomienda un abonado de suelo rico en P y K . En cantidades de 0.3 kg de P en 100 Kg de abonado. También un aporte de nitrógeno N en mayor cantidad sobre todo en época de crecimiento vegetativo. El abonado se efectúa normalmente según las características de la zona de plantación, por lo que no se sigue un abonado riguroso en todas las zonas por igual. No obstante se aplica un abonado muy flojo en la primera época de desarrollo de la planta hasta que la planta tenga un número de hojas de 6 a 8.

La Cosecha: El tiempo de inicio a fin  de  todo este proceso del cultivo es aproximadamente de 3 meses y medio entre Mayo a Septiembre de cada año para poder recoger el producto final.

Por  todo lo antes expuesto no cabe duda que el maíz que se produce en Jutiapa cumple con todas las normas establecidas para ser un producto de muy buena calidad para el consumo humano.